日本酒ナビゲーター講座を開催しました

皆様こんにちは　新米利き酒師のミクです！
松之山温泉の旅館に続々と「日本酒ナビゲーター」が誕生しています！

ところで日本酒ナビゲーターとは何かご存知でしょうか？
テイスティングから酒造りのことまで、日本酒に詳しいガイドの資格です。7月16日と29日に玉城屋で日本酒ナビゲーター講座が開かれ、温泉街の皆さんに参加していただきました。
お酒のプロがたくさんいる温泉街って、飲むのがとっても楽しくなりそうですよね♪

セミナーでは、お酒の香りや味わいによって４つのタイプに分類できることを学んだ後、それぞれどんな食事と合うのかペアリングのレクチャーが行われました。
注目が集まったのは、松之山温泉の名物に合うお酒はどれでしょう？というもの。
登場したのはお土産の定番、あんこがたっぷり入っている「しんこ餅」でした！甘いものに日本酒 が合うのかと半信半疑だった受講者さんも多かったですが、カラメルのようなニュアンスをもつ熟成酒とのペアリングが美味しいと、新しい発見があったようです。
和菓子と日本酒の組み合わせって大人な感じですね。スイーツも日本酒も両方とも大好きなので私も試してみようと思いました！
新潟県は日本一酒蔵の数が多いです！酒の街、松之山温泉にいらした際には
是非、新潟清酒を味わってみてください(^^♪）

杵淵未来