【たまきや食材探しの旅】6月山編

みなさんこんにちは。
スーパーソムリエの小野塚です。
暑くなってきましたね～、松之山の夜は涼しいですが、昼はさすがに暑いです。

さて、山菜の時期も終わり、しばらく山へ行っていなかったのですが（２週間ほど）、
そろそろ山の果実が採れる時期です。
思い立ったが吉日!!
4代目に山へ行く許可をいただきに。
僕「裕一さん（4代目）、明日、山の様子をみてきても良いでしょうか？」
4代目「いいよ～」
僕「いつもありがとうございます！」
4代目の許可をいただき、明日は山へ向かいます！

目的は桑の実

通勤途中に見かける“桑の木”。
どんどん色付くのを見ていて、
山菜採りの時に見つけた大きな桑の木が気になっていました。
「きっと取り切れないくらいあるだろうな～」と期待を胸に出発！！

想像以上に

1か月前とは全然違う森のもさもさ感。
毛虫や蛇に気を付けながら桑の木の密集地に向かいます。
そこには想像以上に黒く色付いた桑の実たちが！！
道路脇に生えているものとは違い、大きくてしっかりしています。
採取しつつ、ちょこっとつまむのがまた美味しいんですよね〜( ´∀｀)

そんなこんなで2時間ほど採り続け、終了。
中腰状態で撮り続けるので地味に疲れます。

採取後も…

＜気を付けないと手がこんな感じになっちゃいます。＞

そしてこれからが大変
一個一個、茎の部分や腐っているものを選別していきます。 　 なんと1055個も採れました！（切りながらちょっと食べちゃったけど(＾ｰ^)）
<まるで黒い宝石>

終わりに

いや～、夢中で採ってしまいました。
採ったあとの処理が一苦労でしたが、久しぶりの山はいいものですね～。
木陰に優しく吹いてくる爽やかな風は、暑さを忘れさせてくれます。

ほんとに甘くて美味しいので皆さんに食べていただけるのが楽しみです。
大量に見えますが、料理にしたらすぐになくなってしまうと思いますので、また頑張って採取したいと思います！
次回はまた違う実が生っていると思いますので、ワクワクします。

小野塚