NOCINO 2024👨‍🍳

Posted 2024年7月10日 by tamakiya

NOCINO 2024👨‍🍳 #青胡桃 #ノチーノ #nocino #イタリア #酒の宿玉城屋 #松之山温泉 #十日町 #新潟旅行 #温泉旅館 #フランス料理 #日本酒ぺアリング

玉城屋のシャルキュトリー

Posted 2024年7月10日 by tamakiya

玉城屋のシャルキュトリー 猪、鹿、鶏や妻有ポーク等、食材の様々な部位を余すことなく使いシャルキュトリーに仕上げます。 自家製ザワークラウトや、シェフが愛情をたっぷり込めて育てたガーキンスと一緒にお楽しみ下さい♪ #シャル… もっと読む »

加工用の越後姫

Posted 2024年7月10日 by tamakiya

加工用の越後姫 ソースやジャム、セミドライ等。 シーズンが終わってしまう前に越後姫の美味しさを閉じこめます🍓 #鈴木美香さんの越後姫 #越後姫 #酒の宿玉城屋 #松之山温泉 #十日町 #新潟旅行 #温泉旅館 #フランス料… もっと読む »

のんべえ18種類

Posted 2024年7月10日 by tamakiya

のんべえ18種類 バラエティに富んだ新潟地酒18種類をお2人でシェアしていただくプランです。 酒蔵さんと共同開発した酒の宿 玉城屋でしかお楽しみいただけないお酒も必ず含まれており、より多くの新潟地酒を楽しみたい方にぴった… もっと読む »

【Matsunoyama Sustainable Dining in 美人林 2024】

Posted 2024年7月10日 by tamakiya

【Matsunoyama Sustainable Dining in 美人林 2024】 〜満席となりました as of 2024/5/18〜 今年も奇跡の七夕、松之山ダイニングの開催が決定いたしました♪ ぜひ、プロフィ… もっと読む »

kamosumori

Posted 2024年7月10日 by tamakiya

kamosumori #kamosumori #醸す森 #酒の宿玉城屋 #松之山温泉 #十日町 #新潟旅行 #日本酒ペアリング

Welcome sweets of the day

Posted 2024年7月10日 by tamakiya

Welcome sweets of the day #越後姫 #苺のタルト #鈴木美香さん #酒の宿玉城屋 #松之山温泉 #十日町 #新潟旅行 #温泉旅館 #フランス料理

玉城屋春の風物詩

Posted 2024年7月10日 by tamakiya

玉城屋春の風物詩 栗山が料理長に就任した2018年から毎年作り続けている、松之山の春を告げる一皿です。 雪下人参のムース 南蛮海老と蕗の薹 甲殻のジュレ 蕗の薹には少しの味噌を忍ばせこの土地らしい一品に。 ぜひ器の底から… もっと読む »

Cacao Gin Limited Edition 2024

Posted 2024年7月10日 by tamakiya

Cacao Gin Limited Edition 2024 メメントモリ×越後薬草蒸留所×Noel Velde #メメントモリ #mixology #越後薬草 #yasogin #クラフトジン #酒の宿玉城屋 #醸す森… もっと読む »

Signifiant Signifie

Posted 2024年7月10日 by tamakiya

Signifiant Signifie 松之山出身のレジェンドシェフ、志賀勝栄シェフにパン作りを指導していただきました。 今年の1月〜2月にかけ計4週間全8回の講習の後玉城屋にお越しいただき、新潟県産のゆきちからや米粉を… もっと読む »