『HOP SAKE ほっぺ』 【カテゴリー】クラフトSAKE（槽搾り／その他の醸造酒） 【原材料】米・米こうじ・ホップ（シトラ） 【原料米】五百万石(新潟市北区産) 100% 【精米歩合】70％ 【種麹】黄麹（吟醸用氷上）×白麹（爽明） 【酵母】新潟G9NFarg 【酒母】高温糖化 【アルコール分】14.5度 【日本酒度】-11 【酸度】2.3 【アミノ酸度】1.4 【バッジNo.】R510（令和5醸造年度の仕込み6号という意味です） #酒の宿玉城屋 #松之山温泉 #十日町 #新潟旅行 #温泉旅館 #Repost @lagoon_brewery with @use.repost ・・・ Hop Sake、略して『ほっぺ』 田の神の使い、キツネさんがホップに夢中・・ 酒の陣で先行販売しました 正直、当蔵にとって初めてのホップサケでしたので、反応が不安でした・・・ しかし皆さん目を丸くして喜んでいただき、創業からのモットーである 『感激できる、多様なおいしさ』 を少しは体現できたのかなと思っています おかげさまで２日間分として用意した本数が初日で消えましたが、急遽、蔵から追加して2日目に備えます それでもちょっと数が少ないですが、ぜひ2日目にお越しの皆さんにも味わっていただけたら嬉しいです #翔空 #shoku #lagoonbrewery #ラグーンブリュワリー #クラフトサケ #sake #nihonshu #craftsake #sakebrewery #swan #日本酒 #どぶろく #濁酒 #酒蔵 #酒造り #酒蔵見学 #マイクロブルワリー #新潟 #新潟グルメ #自然 #飲酒タグラム #ぽんしゅ #酒の陣 #酒の陣限定酒