雪国の酒と食が、
ひとつになる宿
日本酒と料理のマリアージュを堪能し、温泉でほどけていく夜。
新潟・松之山の風土と食材をベースに、フランス料理とイタリア料理の技法で仕立てる料理を
日本酒やワインとのペアリングでお楽しみいただきます。
土地の滋味を味わう雪国キュイジーヌが、お酒の個性を引き立てます。
日本三大薬湯・松之山温泉とともに、心と身体がゆるむ滞在をご体験ください。
日本酒と料理のマリアージュを堪能し、温泉でほどけていく夜。
新潟・松之山の風土と食材をベースに、フランス料理とイタリア料理の技法で仕立てる料理を
日本酒やワインとのペアリングでお楽しみいただきます。
土地の滋味を味わう雪国キュイジーヌが、お酒の個性を引き立てます。
日本三大薬湯・松之山温泉とともに、心と身体がゆるむ滞在をご体験ください。
酒のこだわり
酒のこだわり
「米・水・気候」そして、日本一の越後杜氏
最高の環境で作られた日本酒、そしてワインを味わう
「米・水・気候」そして、
日本一の越後杜氏
最高の環境で作られた日本酒、
そしてワインを味わう
新潟のお酒というと”淡麗辛口”のイメージがありますが、実は幅広くて酸のあるお酒もあれば、熟成酒もあります。ときには日本酒にハーブやお茶を合わせたり、スパイスをつけたりといったアレンジも加えながら、日本酒の新しい魅力をお伝えしています。
日本酒は旨みをもっているお酒なので、料理と合わせたときにその旨みを引き上げるというのがいちばんの特徴。そこにワインのペアリングにはない楽しみがあります。玉城屋では、酒蔵さんと共同開発したお酒を中心にここでしか飲めない限定酒を多く取り揃えています。
ワインもソムリエチームで、本当に美味しいものを世界中から厳選。新潟のテロワールを表現したアルバリーニョをはじめ、おすすめの新潟ワインもご用意しております。
酒匠とソムリエの資格を有する酒のスペシャリスト、オーナー「山岸裕一」がお料理に合わせたとっておきの1杯をお届けいたします。。
お酒リスト
食のこだわり
食のこだわり
酒とともに味わう、あたらしいかたち。
酒とともに味わう、
あたらしいかたち。
料理長は、地元・新潟出身でフランス料理とイタリア料理の経験を重ねてきた大渕隆寛が務めます。
新潟・松之山の風土と季節から着想を得て、フランス料理とイタリア料理の技法を背景として仕立てる一品は、お酒に寄り添うことで完成形へと進化します。
”雪国キュイジーヌ”として、器ごとに広がる変化や発見を、楽しみながら味わっていただければ幸いです。
お料理の詳細
日本三大薬湯 新潟 松之山温泉
日本三大薬湯
新潟 松之山温泉
－約1200万年前の地下海水を起源とする薬効高い温泉－
約1200万年前の地下海水を起源とする
薬効高い温泉
「松之山温泉」は、太古の海水が地層に閉じ込められてできた化石海水型の温泉で、冷え性や疲労回復に良いと言われ、有馬温泉、草津温泉と並び称される日本三大薬湯のひとつです。 なんと温泉成分は療養泉基準値の15倍！海水のような塩分濃度の「熱い温泉」は体がポカポカになります。また、美肌成分のメタケイ酸が多く含まれ、お肌もしっとり。しかも高張性という温泉成分が体に浸透されやすい温泉なんです。 当館は全ての浴槽で源泉かけ流し。松之山温泉の薬湯を心ゆくまでご堪能ください。
「松之山温泉」は、太古の海水が地層に閉じ込められてできた化石海水型の温泉で、冷え性や疲労回復に良いと言われ、有馬温泉、草津温泉と並び称される日本三大薬湯のひとつです。 なんと温泉成分は療養泉基準値の15倍！海水のような塩分濃度の「熱い温泉」は体がポカポカになります。また、美肌成分のメタケイ酸が多く含まれ、お肌もしっとり。しかも高張性という温泉成分が体に浸透されやすい温泉なんです。 当館は全ての浴槽で源泉かけ流し。松之山温泉の薬湯を心ゆくまでご堪能ください。
お部屋について
お部屋について
春は新緑、夏は蛍、秋は紅葉、冬は雪景色。
春は新緑、夏は蛍、
秋は紅葉、冬は雪景色。
源泉かけ流しの露天風呂付のお部屋が６部屋、シンプルな洋室が２部屋ございます。
それぞれのお部屋は全て趣が異なります。
窓から見える川沿いの懐かしい里山の原風景やのどかな温泉街の街並み。
お気に入りのお部屋でゆったりとした時間をお過ごしください。
里山さんぽ
里山さんぽ
松之山の表も裏も知り尽くした里山の達人、
村山達三さんが松之山の見どころを案内してくれる
「里山の達人タクシー」。
酒の宿玉城屋おすすめの松之山の楽しみ方をご紹介いたします。
松之山の表も裏も知り尽くした里山の達人、
村山達三さんが松之山の見どころを案内してくれる
「里山の達人タクシー」。
酒の宿玉城屋おすすめの松之山の楽しみ方をご紹介いたします。
Category Pickup
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